Home » Archief » Zo weten we hoe oud wijn is


[22.10.2020]

Zo weten we hoe oud wijn is

Bij wijn praten we vaak over de leeftijd van de wijn. Voor veel wijnen geldt dan ook hoe ouder hoe beter. Maar wist je wel hoe oud wijn eigenlijk is en hoe we dit eigenlijk allemaal weten? 

Eeuwen oud, dat vermoeden had je natuurlijk al. Op oude schilderijen zien we de wijn al terug. En ook op muurtekeningen staan vaak verwijzingen. Daarnaast weten we uit Bijbelverhalen dat wijn werd gebruikt om de woorden van Jezus te gedenken. Toch is wijn nog veel ouder dan dat. 

Terug naar 3000 v. Chr. 

Als we afgaan op afbeeldingen uit het oude Egypte kunnen we concluderen dat er al vanaf 3000 v.Chr. wijnbouw in Egypte was. Met de vondsten van amforen (aardewerk kruiken) en wijnpers in Griekenland weten we dat rond het jaar 2000 jaar v.Chr. druivenstok naar Griekenland is gekomen. Een 500 jaar later (1500 v. Chr. dus) zou de verspreiding van wijnranken naar Zuid-Italië zijn gegaan en van daaruit werd door de Romeinen de kennis en ontwikkeling naar de rest van Europa gebracht. 

Maar wijn bestond al veel eerder. Met de vondst van oude potscherven in Georgië weten we dat er al zo’n 8000 jaar v. Chr. wijn was. Op de gevonden scherven zaten namelijk resten van wijnsteenzuur. Ook in Mesopotamië (Irak) zijn kruiken met deze sporen gevonden. Deze kruiken waren zo’n 7000 jaar oud. Met de vondsten weten we dat de kennis over wijn en wijnbouw door handel met Libanon en Palestina in het Oude Egypte terecht gekomen is. 

Overal in de wereld

Denken we bij wijn vooral aan Frankrijk en Italië, is er tegenwoordig overal in de wereld wijnbouw te vinden. plaats. Wel zijn Frankrijk en Italië nog steeds de grootste wijnproducenten, gevolgd door Spanje en jawel, de Verenigde Staten. Maar ook in bijvoorbeeld het Verenigd Koninkrijk groeit d wijnbouw en denk je dat in Scandinavië, de uitvinders van de Rains rugzak, het klimaat niet geschikt is? Dan moet je weten dat op het schiereiland Kullaberg, vlak aan zee één van de oudste boerderijen omgebouwd tot is tot een heuse wijngaard. 

Hoe je wijn moet bewaren

De eerste wijnen werden niet in flessen maar in Amforen bewaard. Deze kruiken in aardewerk werden in die tijd gebruikt om graan of vloeistoffen te bewaren. Maar voor wijn waren ze eigenlijk te poreus. Om dit op te lossen werd er hars aan de wijn toegevoegd. Een ander voordeel daarvan was dat tegelijk ook de houdbaarheid van wijn hiermee verbeterde. 

Tegenwoordig weten we dat bewaren in kruiken niet het meest ideaal is. Om de smaak ten volle te behouden, moet je de wijn ook op de juiste temperatuur bewaren. Hiervoor gebruik je het beste een speciale wijnklimaatkast. Een normale koelkast is namelijk niet constant van temperatuur en ook te laag in temperatuur. Een wijnklimaatkast integreren in je keuken kan ook. Dan kies je een inbouw wijnklimaatkast

En als je weet dat we gemiddeld 20.3 liter wijn per persoon drinken per jaar, dan is zo’n wijnklimaatkast dus niet zo’n heel slecht idee. De meeste kasten hebben trouwens 2 temperatuurzones zodat en je witte en je rode wijn altijd op temperatuur zijn. 

Ingezonden, 22.10.2020 @ 17:15

[Home]
 

1 Reactie

op 22 10 2020 at 17:16 schreef Peter:

Reageren? Leesfrontaalnaakt@gmail.com.

 


Home

Archief

 

STEUN FRONTAAL NAAKT MET EEN TIKKIE!

 

 

 

Become a Patron!
 

Let op: Toelating van reacties en publicatie van opiniestukken van anderen dan de hoofdredacteur zelf betekent geenszins dat hij het met de inhoud ervan eens is.

 

pbgif (88k image)
 

Vermaakt u zich een beetje met deze site? Laat uw waardering blijken met een kleine donatie (grote mag ook!): NL59 RABO 0393 4449 61 (SWIFT BIC RABONL2U) o.v.v. ‘Frontaal Naakt’.

 

pbgif (88k image)
 

MEEST GELEZEN IN SEPTEMBER

O Woke bestaat niet

O Wierd Duk de geniepige klootzak

O Waarom keert niemand Geert Wilders de rug toe?

O Hoe NRC zichzelf uit angst voor de wokies compleet voor schut zet

O Ik menstrueer; WAT IS DAAR MIS MEE?!

O Wappies hebben ook rechten

O Vrouwen, koester de heks in jezelf!

O Sigrid Kaag de Messias

O Wappies en nazi’s

O Ik was zelf een complotdenker

 

MEEST GELEZEN EVER

O YouPorn

O Hoi, Jesse Klaver, ik heb geen zin om te boeten voor jouw papatijd

O De koning van het uittrekken van de damesslip

O Ik word vervolgd wegens belediging van een seriebelediger

O Verplicht naakt douchen op school, jongens en meisjes bij elkaar

O Ga je nu Wierd Duk ontslaan, Telegraaf?

O Ik ga naar Japan verhuizen

O Hoi, Onderwijsraad, zit de mensen eens niet zo in hun nek te hijgen!

O Kappen met je hypocriete gejank, landgenoten, je racisme schijnt door

O Lekker hitsen tegen migranten met Wierd Duk en Lucas Hartong

 

pbgif (88k image)
 

CONTACT
Stuur uw loftuitingen en steunbetuigingen naar Frontaal Naakt.

 

NIEUWSBRIEF
Ontvang gratis de Frontaal Naakt nieuwsbrief.

 

pbgif (88k image)
 

BLURBS
“How does it feel to be famous, Peter?” (David Bowie)

“Frontaal Naakt dient een publiek belang” (mr. P.L.C.M. Ficq, politierechter)

“Peter schrijft hartstochtelijk, natuurlijk beargumenteerd, maar zijn stijl volgt het ritme van zijn hart.” (Hafid Bouazza).

“Ik vind dat je beter schrijft dan Hitler” (Ionica Smeets)

“Peter is soms een beetje intens en zo maar hij kan wél echt goed schrijven.” (Özcan Akyol)

“Jij levert toch wel het bewijs dat prachtige columns ook op weblogs (en niet alleen in de oude media) verschijnen.” (Femke Halsema)

“Literaire Spartacus” (André Holterman)

“Wie verlost me van die vieze vuile tiefuslul?” (Lodewijk Asscher cs)

“Pijnlijk treffend” (Sylvana Simons)

네덜란드 매체 프론탈 나크트(Frontaal Naakt)에 따르면, 네덜란드 라 (MT News)

“Echt intelligente mensen zoals Peter Breedveld.” (Candy Dulfer)

“De Kanye West van de Nederlandse journalistiek.” (Aicha Qandisha)

“Vieze gore domme shit” (Tofik Dibi)

“Ik denk dat de geschiedenis zal uitmaken dat Peter Breedveld de Multatuli van deze tijd is.” (Esther Gasseling)

“Nu weet ik het zeker. Jij bent de antichrist.” (Sylvia Witteman)

“Ik ben dol op Peter. Peter moet blijven.” (Sheila Sitalsing)

“Ik vind hem vaak te heftig” (Hans Laroes)

“Schrijver bij wie iedereen verbleekt, weergaloos, dodelijk eerlijk. Om in je broek te piesen, zo grappig. Perfecte billen.” (Hassnae Bouazza)

“Scherpe confrontatie, zelfs als die soms over grenzen van smaak heen gaat, is een essentieel onderdeel van een gezonde democratie.” (Lousewies van der Laan)

“Ik moet enorm lachen om alles wat Peter Breedveld roept.” (Naeeda Aurangzeb)

“We kunnen niet zonder jouw geluid in dit land” (Petra Stienen)

“De scherpste online columnist van Nederland” (Francisco van Jole)

“Elk woord van jou is gemeen, dat hoort bij de provocateur en de polemist, nietsontziendheid is een vak” (Nausicaa Marbe)

“Als Peter Breedveld zich kwaad maakt, dan wordt het internet weer een stukje mooier. Wat kan die gast schrijven.” (Hollandse Hufters)

“De kritische en vlijmscherpe blogger Peter Breedveld” (Joop.nl)

“Frontaal Naakt, waar het verzet tegen moslimhaat bijna altijd in libertijnse vorm wordt gegoten.” (Hans Beerekamp – NRC Handelsblad)

“De grootste lul van Nederland” (GeenStijl)

“Verder vermaak ik mij prima bij Peter Breedveld. Een groot schrijver.” (Bert Brussen)

“Landverrader” (Ehsan Jami)

“You are an icon!” (Dunya Henya)

“De mooie stukken van Peter Breedveld, die op Frontaal Naakt tegen de maatschappelijke stroom in zwemt.” (Sargasso)

‘De website Frontaal Naakt is een toonbeeld van smaak en intellect.’ (Elsevier weekblad)

“Frontaal Gestoord ben je!” (Frits ‘bonnetje’ Huffnagel)

“Jouw blogs maken hongerig Peter. Leeshonger, eethonger, sekshonger, geweldhonger, ik heb het allemaal gekregen na het lezen van Frontaal Naakt.” (Joyce Brekelmans)

‘Fucking goed geschreven en met de vinger op de zere plek van het multicultidebat.’ (jury Dutch Bloggies 2009)

Frontaal Naakt is een buitengewoon intelligent en kunstig geschreven, even confronterend als origineel weblog waar ook de reacties en discussies er vaak toe doen.’ (jury Dutch Bloggies 2008)

‘Intellectuele stukken die mooi zijn geschreven; confronterend, fel en scherp.’ (Revu)

‘Extreem-rechtse website’ (NRC Handelsblad)

‘De meeste Nederlanders zijn van buitengewoon beschaafde huize, uitzonderingen als Peter Breedveld daargelaten.’ (Anil Ramdas)

‘Peter Breedveld verrast!’ (Nederlandse Moslim Omroep)

‘Breedveld is voor de duvel nog niet bang’ (Jeroen Mirck)

‘Nog een geluk dat er iemand bestaat als Peter Breedveld.’ (Max J. Molovich)

‘Godskolere, ik heb me toch over je gedróómd! Schandalig gewoon.’ (Laurence Blik)

 

pbgif (88k image)
 

 

(Advertentie)
 

 

pbgif (88k image)
 

LINKS

 

 

RSS RSS