|
9 oktober 2010
MekkaHassnae Bouazza
Het is niet overdreven te stellen dat de familie Roux aan de wieg stond van de spectaculaire culinaire renaissance die in Engeland heeft plaatsgevonden. 2 mei 2010
Bouazza’s Culinaire Lijst 2010Hassnae Bouazza
Naast ons zat een meneer roergebakken asperges te eten die er uitzagen als een stapeltje brandhout. 11 februari 2010
TopinamboerHassnae Bouazza
In de culinaire wereld werkt het blijkbaar als in de mode: ingrediënten worden (her)ontdekt en voor je het weet staan ze overal op de menukaart. De topchefs zijn daarbij de trendsetters, de mindere goden volgen hen. 20 oktober 2009
YamazatoHassnae Bouazza
Geplaagd door gevoelens van melancholie, onvermijdelijk gevolg van het begin van de herfst, zocht en vond Hassnae troost in het Amsterdams-Japanse restaurant Yamazato. 25 juni 2009
LindehofHassnae Bouazza
Mensen die last krijgen van een hoge bloeddruk wanneer restaurants met een allochtone chef positief worden besproken, kunnen nu beter wegsurfen, want Soenil Bahadoer van het met één ster bekroonde Lindehof in Nuenen is een culinaire tovenaar. 5 mei 2009
Bouazza’s Culinaire LijstHassnae Bouazza
Er zijn drie dingen die mij gelukkig maken. Eén daarvan is: eten. Eten, eten, eten. Ik kan er niet genoeg van krijgen. 8 december 2008
Waarden |
Archief
|